Medaglione di Prosciutto cotto
Ingredienti per 2 Porzioni
- 1 uovo
- 70g Formaggio a pasta filata
- 130g Prosciutto cotto (meglio se cubetti)
- 1 cucchiaio e mezzo di parmgiano grattug.
- 1 fetta di pane
Procedimento
Rendere il prosciutto cotto in purea e sbriciolare il pane. Aggiungere uovo, formaggio e parmigiano e frullare tutto. Aggiustare di sale e pepe.
Dividere l’impasto e dare la forma con l’apposita pressa per hamburger (o con le mani).
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa o in padella antiaderente.
Valori nutrizionali per una porzione
Kcal 308
Carboidrati 4,3 g
di cui zuccheri 0,9 g
Grassi 19,9 g
di cui saturi 10,6 g
Proteine 27,2 g
Sale 2,1 g