Calamari ripieni

Calamari Ripieni

Ingredienti per 2 Porzioni

  • 500 gr di calamari
  • 2 zucchine
  • qualche foglia di basilico
  • 200 gr di pomodorini ciliegini
  • 20 gr di Pinoli

Procedimento


Pulire i calamari privandoli dell’interiora e delle teste, quest’ultime andranno messe da parte.

Per il ripieno frullare le teste con le zucchine, basilico, pinoli e pomodorini.

Farcire i calamari con il ripieno e chiudere l’estremità con lo stuzzicadenti.

A questo punto rosolare i calamari in una padella con un pò d’olio (q.b.) e qualche pomodorino intero.

Valori nutrizionali per porzione 

Kcal 250
Carboidrati 10,5 gr
Grassi 8,2 gr
Proteine 35,2 gr

Dott.ssa Ilaria Inversi