Sformatini di Cavolfiore

Ingredienti per 12 pezzi

• 400 gr acqua
• 500 gr di cavolfiore
• 2 uova
• 1 pomodoro
• mix di erbe aromatiche
• mezzo vasetto di yogurt bianco naturale 0%
• 40 gr di couscous
• 1 tocco di provolone (30 gr)
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento


Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sbollentare il cavolfiore in acqua.

Una volta cotto, trasferitelo in una ciotola e aggiungere le uova, il pomodoro, cous cous, formaggio, erbe aromatica, sale e pepe. Tritate il tutto e successivamente aggiungere lo yogurt. Mescolate l’impasto ottenuto e a questo punto date la forma che più vi piace oppure potete versarlo all’interno di pirottini.

Cuocere in forno per circa 15 minuti.

Valori nutrizionali per 1 pezzo

Kcal 47 kcal
Carboidrati 5,7 gr
di cui zuccheri 1,7 gr
Grassi 1,5 gr
di cui saturi 0,7 gr
Proteine 3,2 gr