Crepes Dolci
Ingredienti per 5 porzioni
- 80g Albumi
- 50g di latte o bevanda vegetale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 30g di stevia
- 1/2 vasetto di yogurt greco (io al 5% di grassi)
- 30g di farina (io di mandorle)
Procedimento
Sbattere l’uovo e gli albumi con lo stevia, aggiungere successivamente latte, farina, cacao e yogurt.
Mescolare il tutto con frusta per amalgamare il tutto.
Nel caso in cui il composto risultasse troppo denso, aggiungere latte o acqua.
Nel frattempo, riscaldare pentolino antiaderente e ungere con un goccio di olio. Versare un mestolino al centro della padella e cercare di amalgamare l’impasto su tutto il fondo.
Cuocere per alcuni minuti da ambedue i lati.
Farcire con marmellata o altri prodotti spalmabili.
E’ possibile conservare le crepes senza farcitura in frigo, in modo da mangiarle anche fredde.
Valori nutrizionali per 1 porzione senza farcitura
Kcal 80 kcal
Carboidrati 7,15 g
di cui zuccheri 0,8 g
Grassi 5,4 gr
di cui saturi 1 g
Proteine 6 gr
