Pane ai semi (keto)
Ingredienti per 15 fette (circa):
- 325 g albume
- 220g farina di semi di lino
- 50g farina di mandorle
- pizzico di sale
- 1 cucchiaio di aceto di vino + idrolitina
Procedimento
Mescolare agli albumi (non montati) le farine, aggiungere idrolitina e aceto di vino e un pizzico di sale.
Lasciare riposare un’oretta.
Infornare a 180 gradi in forno statico per 45/50 minuti. Fare la prova stecchino
